Descripción
Descripción estado: Buen estado, pocas señales de uso
Medidas totales: 25 x 36 cm . Cartel Publicitario Antiguo de Madrid.
Cartón en relieve, calendario.
Achicoria La Noria de prod. Columba. Imprenta: Basa y Pagés S.A. Dirección: Cuéllar (Segovia): Achicoria La Noria- Albino Escubano S.A.-C-López de Hoyos 125 Tno. 333000 333333 Madrid.
[India] de Tahití con granos de café encima de cacao, más escudo de Columba (carabela), más seis paquetes (café malta chocolate achicoria café, más caramelos, más pergamino).
La marca La Noria fue iniciada por Albino Escribano en Cuéllar (Segovia) a principios del siglo XX. En el año 2002, Molabe adquiere las marcas propiedad de la empresa Achicoriasa al entonces propietario, Jesús Herrero, y la incorpora a su gama de productos. La Noria tiene un tueste muy suave y su consumo es muy apreciado en Andalucía.
Respecto a la achicoria, desde el siglo XVII la infusión de su raíz tostada se utiliza como sucedáneo del café o como adulterante de este último. El cultivo de la achicoria en la zona de Cuéllar tiene muchos años de historia. Haxia 1917 ya había en Cuéllar tres fábricas de achicorias. La preparación de este producto es muy curiosa: se cortaba la achicoria en taco, luego se extendía en el suelo en grandes habitaciones que por debajo tenían una especie de capa alimentada con leña. Con este calor, la achicoria se secaba y tostaba, quedando así preparada para su posterior venta. La expansión de la achicoria en Cuéllar y toda la comarca se produjo tras la guerra Española de 1936. La posguerra fueron tiempos difíciles y el café resultaba prohibitivo para las maltrechas economías de nuestro país. Entonces se le conocía como “café de pobres”, lo cual hizo que este producto fuera bastante desacreditado. No obstante, hoy día esta mala fama está superada y ha pasado a considerarse muy saludable para el organismo. Recientemente se han descubierto en la raíz de la achicoria elementos altamente beneficiosos, el más importante de ellos es la “Inulina”.