Descripción
Descripción estado: Muy bueno, con pocas señales de uso
Medidas totales: 20´7 x 13,6 cm. Cartel Publicitario Antiguo de Jaráiz de la Vera (Cáceres)
Papel secante.
El mejor pimentón para embutidos. Los buenos embutidos se elaboran con pimentón Flor de la Vera agridulce, dulce y picante de Francisco Núñez Sastre.
Dibujo de dos cocineros preparando embutido con una máquina picadora mientras un cerdo, colocado entre ambos, vierte pimentón en el preparado.
Jaraíz de la Vera es la localidad más importante de la comarca de la Vera, situada en el noreste de Cáceres, en Extremadura. Se trata de una zona con un rico patrimonio natural, cultural y gastronómico.
En concreto, Jaraíz es la capital mundial del pimentón, famoso condimento derivado del pimiento. El pimentón de la Vera es uno de los más conocidos de España e incluso se ha realizado un museo dedicado a él, el cual se centra en estudiar el proceso de su elaboración. Este pimentón es un producto de sabor y aroma ahumado, intenso y penetrante, lo cual se debe al proceso de secado al que se somete los pimientos. La historia del pimentón es muy curiosa ya que hay que tener en cuenta que el pimentón es originario de América, y es traído a La Vera por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste, aproximadamente en el siglo XVI. Su uso se ha extendido a muchos productos de la región, en concreto para condimentar los embutidos y darle un mejor sabor. En cuanto al origen de estos últimos, no se sabe exactamente de donde vienen pero en obras literarias de la Grecia clásica se hace referencia al jamón, el tocino y a los embutidos. Como ocurre con gran parte de los productos alimenticios, en el el siglo XIX llega la Revolución Industrial y comienza una época de progreso moderno gracias a la mayor fabricación de condimentos que ayudan a la madurez del embutido.